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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化,也是宣傳、做外交的好方法,泰國在2002年執行美食外交,用具體方案幫助餐廳業者到海外拓點,成效不錯,台灣跟韓國等地也跟上這股潮流,用美食拚外交與觀光。
一碗紅通通的海鮮湯端上桌,香氣讓記者忍不住食指大動。
記者:「厚,好辣。」
這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳,來頭不小,是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。
泰國菜餐廳老闆:「泰國大使館打來說我得獎了,泰國商務部頒的獎,說因為我的餐廳很道地,我一開始真以為是詐騙。」
大使館來電幾天後,泰國官方派人送證書到店裡,證明了這不是在開玩笑,獲得ThaiSelect認證,讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目,而且還能參與一項計畫。
旁白:「自2002年以來政府訓練泰國廚師,提供貸款給想要去外國開餐廳的業者,要廚師研究外國人喜好的口味,甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的折價券代碼特賣,泰國菜原型。」
泰國是第一個真正執行美食外交的國家,它不只提供資金援助,還跟廚師們合作,找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。
泰國外交官妻子:「這是冬蔭功,有一點辣,你可以跟蝦子一起煮,或是雞肉一起煮。」
就連泰國駐菲律賓的外交官,也會不時在官邸宴請媒體,要讓大家知道泰國菜有多美味。
泰國外交官妻子:「擺盤呈現美食的方式,我們泰國美食像是藝術。」
以前泰國菜還沒那麼遍及全球,在2002年美食外交計劃執行前,泰菜餐廳大約五千間,之後成長三倍,大約來到了一萬五千間。
記者:「在美國大約一間墨西哥菜餐廳,供應給650名墨裔美國人,泰國菜餐廳大約一間可供給,55名泰裔美國人吃。」
泰國的美食軟實力,讓民眾很有感,吃的文化更可衍伸到觀光消費上
美食外交研究者洛保羅:「民眾試吃的多造訪泰國的人越多,觀光業也因此成長。」
韓國也跟著泰國的腳步,開啟泡菜外交,政府也印製英文介紹文宣,極盡所能介紹韓國美食,台灣跟其他亞洲國家也跟上這股潮流,靠當地美食增加自身能見度。
根據生態調查,青蛙外來種斑腿樹蛙每年繁殖3次以上,可以誕下每窩卵泡約300到800顆卵,雲林縣目前20鄉鎮市都能發現斑腿樹蛙蹤影,為保育本土青蛙生存環境,水林鄉黃金蝙蝠生態館與生態保育團體,即日起展開捕蛙行動,盼能降低斑腿樹蛙擴散。黃金蝙蝠館長、前台灣永續聯盟理事長張恒嘉說,來自東南亞的斑腿樹蛙,繁殖能力強,一年約可生下4、5000隻蝌蚪,繁殖力強是台灣最具入侵性的外來種,除了會跟本土蛙搶食,還會捕食本土蛙的蝌蚪、卵,甚至吞食小蛙。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 張恒嘉表示,根據調查全台36種蛙類中,斑腿樹蛙數量已排名第3位,顯見牠們繁殖力極強,在雲林5年前進行野外調查,斑腿樹蛙僅有4、5據點,如今已擴散到全縣共有1、20個群落。他說,東華大學、台灣永續聯盟與雲林野鳥協會,近幾年開始在雲林進行斑腿樹蛙移除作業,用人工捕抓方式,到斑腿樹娃繁殖點捕捉其蝌蚪、成蛙,來減緩樹蛙擴散速度。近來天氣回暖,斑腿樹蛙出沒頻率會大幅提高,因此即日起展開移除行動,本周五下午6點將舉辦第一場捕蛙活動,預計在北港建國國中集合,前往斑腿樹蛙出沒的樹林捕蛙。捕獲的斑腿樹蛙,會透過冷藏、冷凍人道方式安樂死,在提供給大學實驗室、生態研究單位等做研究。外來入侵種斑腿樹蛙繁殖能力強,雲林縣目前20鄉鎮市都能見其蹤跡。圖/張恒嘉提供 分享 facebook 斑腿樹蛙不僅會跟本土青蛙搶食,甚至會吃掉本土蛙的蝌蚪、卵。圖/張恒嘉提供 分享 facebook
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